Et grundlæggende element i ScanFresh® konceptet er det, vi kalder dag-til-dag justering af permeabilitet, baseret på måling og beregning af ilt og kuldioxid indholdet i emballage til frugt og grønt.
Forskning har dokumenteret, at fx gulerødder, rodfrugter og kartofler har forskellige respirationsværdier afhængigt af tidspunktet for høst, jordbundsforholdene, gødskning, sorter, klimatiske forhold, opbevaring mv

En løbende kontrol og justering af permeabilitet er derfor påkrævet for at opnå den længst mulige holdbarhed.

Med ScanFresh ® kan du forlænge holdbarheden, opnå konkrete besparelser, reducere madspild og øge din afsætning på samme tid.

Kunder over hele Europa, i Rusland og Sydamerika har allerede valgt at gå denne vej med ScanFresh®